用中火将草莓放在装有几汤匙水的平底锅中煮沸（以防止它们首先粘在锅底）。 

让它们煮几分钟，直到完全煮熟。 

在一个小盘子中，向明胶中加入2汤匙冷水，搅拌直至所有明胶变湿。 

关闭锅底的热量后，立即将明胶加到草莓中。搅拌以将融化的明胶掺入草莓中。加入香草精并搅拌。 

将混合物倒入搅拌机中，搅拌均匀直至光滑。将混合物放在一边冷却。

当草莓冷却时，开始用牙垢奶油搅打蛋清。当它们开始起泡时，添加糖或赤藓糖醇，并持续搅拌直至蛋白酥皮变硬。 

在搅拌器仍在运转的情况下，开始将草莓混合物一次加入一汤匙的蛋白甜饼中。一旦所有混合物继续搅动几分钟。搅打时，混合物的体积会增加。 

将搅打好的甜点倒入食用碗中，然后立即吞食或将其粘贴在冰箱中硬化，然后在1-3天内享用！

（可选）撒上一些漂亮的无与伦比的东西！