健康,低糖的棉花糖,只需10分钟即可制成!!天然富含蛋白质和胶原蛋白,热量低,非常美味!但最好的部分是...您可以将整批早餐都吃完,感觉棒极了!
健康的全蛋白十分钟棉花糖!
准备时间
10 分钟
总时间
10 分钟
 

健康,低糖的棉花糖,只需10分钟即可制成!!天然富含蛋白质和胶原蛋白,热量低,非常美味!但最好的部分是...您可以将整批早餐都吃完,感觉棒极了!

课程: Dessert
美食: American
份量: 30
卡路里: 4 大卡
作者: 丽莎
配料
  • 3 蛋白 巴氏杀菌
  • 5 茶匙 糖或赤藓糖醇*
  • 1 明胶粉
  • 2 茶匙 香草精
  • 2 汤匙
  • 1/4 茶匙 塔塔粉 可选的
使用说明
  1. 将2汤匙水倒在明胶上,放在一旁。

  2. 首先从低速开始用牙垢奶油搅打蛋清,然后开始高速搅打起鞭子。 

  3. 一茶匙,在蛋清中加入糖或甜味剂。一次并不断搅拌蛋白酥皮,直到变硬变硬,大约5分钟。

  4. 当您搅拌蛋白酥皮时,将明胶和水的混合物粘在微波炉中或放在水浴上。密切注意明胶融化!您不希望它沸腾。您只希望它融化。我的微波炉花了大约20秒钟融化了明胶。您的可能会有所不同,所以-请密切注意!

  5. 明胶融化后,静置一分钟左右使其冷却(直到蛋白酥皮被搅打)

  6. 逐渐地,在混合器以中等速度运行的情况下,将明胶撒在蛋白酥皮上。加入香草精。抽动一分钟,以确保所有内容均已合并。 

  7. 立即将混合物倒入容器中。 (我说这是因为蛋白酥皮将很快变硬!)。将容器放在冰箱中,待其变硬变硬时(通常在1小时左右),即可将您的棉花糖切成薄片。 

  8. 切棉花糖,享受吧! 

食谱笔记

*我喜欢使用较少的糖(因为好吧……糖不是很健康,请相信我,这么多的糖会为您带来一批甜棉花糖!)。但是,您始终可以在将明胶加入其中之前先品尝酥皮,以确保对您足够甜。另外,如果您要使用糖替代品,我发现 赤藓糖醇 是两全其美的选择:它自然而然,例如,Sweet'n'Low,但它并没有像Stevia有时那样苦涩。它也呈颗粒状-因此它的味道确实和糖一样。