健康胡萝卜蛋糕
准备时间
20 分钟
烹饪时间
1 小时
总时间
1 小时 20 分钟
健康的胡萝卜蛋糕是低热量，低碳水化合物，低脂肪，纯天然，超级黏糊糊和超甜的！再加上天然无糖，无脂肪的健康奶油芝士糖霜，而且准备起来也非常容易和有趣！
课程：
早餐，蛋糕，甜点
美食：
American
份量: 20
卡路里: 167 大卡
配料
对于蛋糕：
- 2 杯子 切碎的胡萝卜 大约4个中等大小的胡萝卜
- 2 蛋
- 1 12盎司罐 鹰嘴豆或斑豆 耗尽
- 1 杯子 面粉
- 2/3 杯子 蜜糖
- 1/4 杯子 油
- 2/3 杯子 葡萄干
- 1/4 杯子 不加糖的椰丝
- 1/4 杯子 核桃 可选的
- 1 杯子 菠萝碎 没有果汁
- 1 茶匙 发酵粉
- 1 茶匙 香草精
- 1 茶匙 肉桂
对于结霜：
- 10 日期
- 8 盎司 无脂奶油芝士
- 1 茶匙 香草精
- 1 茶匙 肉桂
使用说明
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在葡萄干上倒一些热水，使其浸泡并软化几分钟。当葡萄干变软时，将其沥干备用。
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沥干豆子。将豆放入搅拌机中，搅拌直至制成泥。加入鸡蛋，油，蜂蜜，面粉，香草精，肉桂，盐和发酵粉。处理一两分钟，直到所有内容都包含在内。
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将胡萝卜，葡萄干和菠萝加入搅拌机。脉冲数次以切碎所有的葡萄干和菠萝，而无需将它们制成果泥。
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加入椰子和坚果。再脉冲几次，以搅动所有内容。
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将面糊倒入9X9烤盘中，并在350F下烘烤约1个小时。检查一下插入蛋糕中间的牙签是否干净。如果没有，再烘烤10-15分钟。在结霜之前，先将蛋糕冷却至室温。
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为了使糖霜将枣子浸泡在热水中直到它们变软。准备好后排干日期。
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将日期放入食品加工机中并进行处理，直到非常顺利为止。加入奶油芝士，肉桂和香草。再处理几分钟，直到所有成分都加入。
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结霜的蛋糕，切成薄片，享受吧！